Catering para colegios y comedores escolares en Madrid y Cataluña

Catasa gestiona comedores escolares en Madrid y Cataluña desde hace más de 30 años, con cocina en el propio colegio o comida transportada desde sus dos cocinas centrales. Cada menú lo diseña y valida el equipo de nutricionistas, con dietas para alergias e intolerancias, y el comedor se acompaña con monitoría propia y el proyecto educativo Crecemos en la Mesa.

Nuestra Filosofía en el Cátering Escolar

Queremos que el tiempo de comedor sea también tiempo de aprendizaje. Nuestro proyecto educativo Crecemos en la Mesa acompaña el menú durante todo el curso con tres ejes: crecer sano, crecer juntos y crecer con el entorno. Y cocinamos con productos ecológicos, locales, frescos y de temporada, de proveedores homologados.

Menús Adaptados y Equilibrados para Colegios

Variedad y Nutrición

Diseñamos menús equilibrados siguiendo las directrices de la estrategia NAOS y el programa PERSEO, con ciclos planificados y validados por nuestro equipo de nutricionistas para reducir la repetición y mantener el interés de los estudiantes.

Dietas Especiales

Menú personalizado para cada alergia e intolerancia (vegetariano, sin gluten, sin lactosa y dietas específicas), con protocolo de seguridad en cocina y en comedor.

Ingredientes de Calidad

Utilizamos aceite de oliva y girasol alto oleico en todas nuestras elaboraciones y solo pescados magros sin espinas.

Mapa de España con las cocinas centrales de Catasa en Madrid y Granollers (Barcelona)

Servicio de
Cátering Escolar en Madrid y Cataluña

En ambos territorios, nuestro servicio de cocina in situ asegura que las comidas se preparen directamente en las instalaciones del colegio, con personal de cocina de Catasa en el propio centro y la máxima frescura en cada elaboración.

COMIDA TRANSPORTADA

Además del servicio in situ, ofrecemos comida transportada desde nuestras cocinas centrales de Madrid y Granollers (Barcelona); la de Granollers, con capacidad para 3.000 comidas diarias, está especializada en comedores escolares. Controles APPCC en todas las fases.

Beneficios del Cátering Escolar de CATASA

Frescura y Sostenibilidad

Nos enorgullece utilizar productos ecológicos, de temporada y colaborar con proveedores locales, minimizando nuestra huella de carbono y apoyando la economía local.

Experiencia y Confianza

Más de tres décadas gestionando comedores escolares, adaptándonos al funcionamiento y a las necesidades de cada centro.

Compromiso con la Calidad

Nuestros rigurosos procesos de homologación de proveedores aseguran que solo trabajamos con aquellos que cumplen con nuestros altos estándares de calidad.

Protocolos de Seguridad y Nutrición

Protocolo de Alergias: Gestionamos la documentación de cada comensal para diseñar dietas especiales y seguras, formamos al personal de cocina y comedor para la correcta elaboración y distribución de estas dietas.

Nutrición y Dietética: Nuestros menús están diseñados para promover una alimentación equilibrada y prevenir la obesidad, fomentando hábitos de vida saludables en los estudiantes.

Preguntas Más Frecuentes

¿Cómo gestionamos los menús de alergias o intolerancias?

Nuestro departamento de nutrición elabora menús personalizados para cada tipo de alergia. En cocina y en el comedor se establecen protocolos de seguridad para garantizar la salud de los estudiantes.

¿Qué hacemos en caso de incidencia en las instalaciones de mi cocina?

Catasa dispone de cocinas centrales en Madrid y Granollers. En los colegios con cocina propia, ante una incidencia en las instalaciones (falta de suministro de luz, agua o gas), Catasa transportará los menús al colegio desde su cocina central.

¿Cuáles son las técnicas de cocinado más empleadas?

Siempre empleamos técnicas culinarias saludables tales como hervido, cocinado al vapor, asado o salteado. Se evitan alimentos procesados y altos en grasas y azúcares añadidos.

¿Cómo mejoramos la eficiencia de la plantilla de cocina?

Catasa establece un plan de formación inicial antes de iniciar el servicio para cada trabajador y se imparten cursos de formación específicos para cada puesto de trabajo.

En caso de ausencia de alguien del equipo, ¿cuál es el protocolo?

Nosotros nos encargamos de todo. Catasa dispone de personal propio para cubrir las ausencias. En caso de bajas prolongadas, se contratará una persona hasta la reincorporación del trabajador ausente.

¿Cuánto tiempo pasa desde que aceptamos el presupuesto hasta que empieza el servicio?

Generalmente podemos empezar el servicio entre 15 y 30 días después de la firma del acuerdo. Dependiendo del tipo de servicio podremos ajustar las fechas a las necesidades de cada situación. Tenemos establecido un tiempo aproximado de 15 días desde la comunicación por parte del cliente.

Contacto para Servicios de Cátering Escolar

Para obtener más información sobre nuestros servicios de cátering para colegios o para solicitar una cotización personalizada, no dudes en contactarnos. Estamos aquí para ayudarte a proporcionar la mejor alimentación posible a tus estudiantes.

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