Servicios

En CATASA, con más de 30 años de experiencia en el sector de la restauración colectiva, gestionamos más de 12.000 comidas diarias para residencias, hospitales, centros educativos y empresas de Madrid y Cataluña, elaboradas en dos cocinas centrales propias o cocinadas in situ en cada centro, siempre con la supervisión de nuestro equipo interno de nutricionistas.

Calidad y Frescura

Productos frescos, locales y de temporada, de proveedores homologados y evaluados periódicamente por nuestro departamento de calidad.

Sostenibilidad

Producción ecológica certificada, compra de proximidad y gestión activa del desperdicio alimentario en cocina y comedor.

Experiencia Enriquecedora

El comedor como momento de bienestar: personal formado para ofrecer buen servicio, compañía y respeto a cada comensal.

Nutrición y Salud

Menús diseñados y validados por nuestro equipo interno de nutricionistas, con ciclos de 30 días y dietas adaptadas a cada comensal.

Sectores que atendemos

Residencias

Ofrecemos servicios de cátering adaptados a las necesidades de los residentes en centros de día y residencias para mayores. Nuestro enfoque se centra en proporcionar comidas equilibradas y nutritivas, considerando las dietas especiales y las preferencias individuales.

COMIDAS DIARIAS: Más de 100 residencias de mayores y más de 30 centros de día atendidos a diario.
OPCIONES DE MENÚ: Menú basal, dietas especiales (vegetariana, sin gluten, sin lactosa) y dietas terapéuticas: hipocalórica, hiposódica, diabetes y texturas modificadas para disfagia (picada, triturada y líquida).
EQUIPO NUTRICIONAL: Menús según las recomendaciones de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología, validados por nuestro equipo de nutricionistas.
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Hospitales

Nos especializamos en el cátering para hospitales, donde la nutrición adecuada es crucial para la recuperación de los pacientes. Nuestros menús están diseñados para satisfacer las necesidades dietéticas específicas de los pacientes hospitalizados.

DIETAS TERAPÉUTICAS: Dietas adaptadas a condiciones médicas específicas.
CALIDAD NUTRICIONAL: Empleamos técnicas culinarias saludables y minimizamos el uso de alimentos procesados.
HIGIENE Y SEGURIDAD: Sistema APPCC auditado por organismos externos y trazabilidad completa de la cadena alimentaria.
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Centros Educativos

Comedores escolares con cocina in situ o comida transportada desde nuestras cocinas centrales. Fomentamos hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana, con un comedor que también educa.

COMIDAS ESCOLARES: Cocina de Granollers con capacidad para 3.000 comidas diarias, especializada en comedores escolares.
EDUCACIÓN NUTRICIONAL: Implementamos la estrategia NAOS y el programa PERSEO para promover una alimentación equilibrada.
MENÚS VARIEDAD: Amplia rotación de menús con ciclos planificados y protocolo reforzado de alergias e intolerancias.
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Empresas

Comedores corporativos y cafeterías de empresas e instituciones, con gestión integral del servicio.

COMEDORES CORPORATIVOS: Gestión de cafeterías y comedores en edificios de empresas.
EVENTOS EMPRESARIALES: Servicios de cátering para reuniones y eventos especiales.
ELECCIÓN DE MENÚ: Plataforma digital de elección de menú: cada comensal elige entre varias opciones, con menos desperdicio y mayor satisfacción.
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Compromiso con la Calidad y Sostenibilidad

En Catasa ofrecemos alimentos de la máxima calidad con prácticas sostenibles: reducción del desperdicio alimentario, productos de limpieza con etiqueta ecológica y trazabilidad completa desde la recepción de la materia prima hasta el comensal. Sistema APPCC auditado por organismos externos y certificaciones ISO 9001, 14001 y 22000.

Acerca de Catasa
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